摘要：
本文目录一览：1、砂仁是什么调料2、这是什么香料?... 本文目录一览：
砂仁是什么调料
1、砂仁本身，味辛，性温，甜、酸、苦、辣、咸五味皆有，辛辣的味道非常适合作为调味料使用。砂仁粉添加到菜肴中具有去膻、除腥、增味、增香等作用。
2、食用：砂仁是一种调味的香料。在我国常用于火锅底料或炖肉调味料。广东阳春就有一道道春砂仁美味菜品。砂仁排骨其汤汁甚为鲜美。药用：砂仁叶、花、根、茎均可入药。砂仁味辛，性温。
3、砂仁不仅是一种中药材，因其含有辛辣味和香味，在日常饮食中也常被用来当做调味料使用。砂仁听起来高大上，其实也是我们生活中常吃的一种豆类啦。
4、五香料即八角、桂皮、丁香、花椒、砂仁。丁香的香气浓淡适中，八角香气较重，能使荤食除腥、解腻，花椒能除各种肉类的腥气。砂仁系植物阳春砂的成熟果实，尝之涩口，闻之有香味，药性温，味辛。
5、砂仁既是食品又是药品，入药可用于治疗一些病症，作为食品则能给菜肴去膻、除腥、增味、增香，是一种天然的调味料。砂仁的食用方法也很多，日常可用于煲汤、泡茶、泡酒等，制作成菜肴更是色香味俱全。
6、砂仁是一种常见的中药材，也是中餐料理中的一种常用调料。砂仁可用于治疗肠胃不适、缓解食积等症状，在中餐料理中也经常用来为菜肴增添香味和口感。
这是什么香料?
又叫白扣、白豆蔻、白蔻仁，作为调味料，可去异味，增香辛。卤菜中必备的。一般家里烧鸡烧鸭也必须要，香味十足。
白芷，原产于江苏安徽，浙江，有去腥增香的作用，酱卤制品中常用。白芷容易被虫蛀可以让冰箱里保存，也是龙虾调料的必用品。
这是香砂。为多年生姜科植物的果实或种子，中药材市场上销量不大，主要在调料市场出售。 具有化湿开胃，温脾止泻，理气安胎的功效，有极高的药用价值。香砂不仅是常用的中药材，也是人们生活中常用的烹调佐料佳品。
这是草豆蔻，香料市场上也称之为草寇，是中药的一种，也是香料的一种，用作调料可祛腥解腻。
砂仁的介绍
砂仁的介绍 砂仁中含有挥发油、柠檬烯、芳樟醇等多种成分，带有很浓烈的气味，砂仁中质量最好的是阳春砂仁，将这种砂仁作为药材使用，可用来治疗肠胃气滞、腹胀腹痛等症状。砂仁适应力很强，多生长在温暖潮湿的山地中。
砂仁为眼科常用芳香化湿药，具有化湿醒脾，行气宽中的功效。本品功效与白豆蔻类似，可用于湿热蕴蒸所致白涩症、云雾移睛、视瞻昏渺等。可配伍黄芩、连翘等。11 砂仁的用法用量 煎服：5～6g[2]。
砂仁为姜科植物阳春砂、绿壳砂或海南砂的干燥成熟果实。砂仁的别名缩沙蜜、缩砂仁、阳春砂、春砂仁、蜜砂仁等，是中医常用的一味芳香性药材。
砂仁为姜科植物阳春砂的果实，入药之后是一味用途广泛的药品，但因为主要产于热带和亚热带，所以北方人可能都对它不大熟悉。
砂仁介绍 砂仁是一种常见的中药材，也是中国菜肴烹饪中的必备调料之一。砂仁的学名为良姜，为着生于中国南方、热带以及亚热带地区的多年生草本植物。砂仁呈圆锥形，橙黄色，粗糙坚硬，有香气味。
