摘要：
鲜花饼的做法？鲜花饼的制作方法？鲜花饼的做法？1、230克玫瑰酱50克花生碎250克熟糯米粉 搅拌均匀 放冰箱冷藏半个小时左右 （冷藏后的馅料会比刚拌好的硬一些，这样方便成型）2、... 鲜花饼的做法？
1、230克玫瑰酱50克花生碎250克熟糯米粉 搅拌均匀 放冰箱冷藏半个小时左右 （冷藏后的馅料会比刚拌好的硬一些，这样方便成型）
2、玫瑰花馅分成10份揉成小球待用 （馅料揉好之后不马上用的话可以放进冰箱继续冷藏）
3、150克中筋面粉50克猪油10克糖60克热水 揉成光滑的面团 水油皮就完成了
4、50克低筋面粉40克猪油 用手的温度把面粉和猪油一起捏融化揉成面团 油酥就完成了
5、水油皮&油酥松弛30分钟
6、水油皮平均分成10份
7、油酥也平均分成10份
8、水油皮按扁包入油酥 像包包子一样包好揉成小球
9、擀成椭圆面饼
10、从下至上卷起
11、静置10分钟松弛
12、松弛好再次擀成椭圆 自上向下卷起
13、静置10分钟松弛
14、用筷子在面团中间按压出一条印记 沿印记折起按平 擀成面皮
15、像包包子一样包入玫瑰馅料
16、包好的收口处向下用物体压扁
17、红曲粉加温水调汁 用筷子蘸取点在鲜花饼中间装饰
18、放入预热180度烤箱上下火烤20分钟左右
19、鲜花饼就完成啦 这么看，白白的酥皮点心，很传统朴实无华的外表
20、但是！ 掰开的时候刚烤好冒着热气伴着玫瑰花的香味道扑鼻而来 露出粘腻微湿的馅料 看起来就忍不住想咬一口
21、酥皮也是层层分明 一口咬下酥的掉渣呢！
22、怎么样？是不是很诱人～
23、颖涵的温馨提示 鲜花饼馅料除了可以添加花生，也可以用白芝麻和其他坚果碎替代来增加颗粒感哦，当然只有玫瑰花酱的鲜花饼，味道也是极好的！
馅料：将玫瑰糖(糖+蜂蜜+玫瑰花)与蒸熟的面粉混合拌匀即可
步骤2
酥皮：将面粉500克和猪油250克混合拌匀，揉成面团，分成等分即可
步骤3
油皮：将面粉500克、猪油100克和水混合拌匀，揉成面团，也分成等分
酥皮、油皮各取一块，将酥皮铺在油皮上，像包包子一样，让油皮把酥皮包起来
步骤5
将包好的油皮擀成皮，卷起，分割成面团
步骤6
将馅料分成等份，放在面团上
步骤7
将馅料包好，团成团
步骤8
碗中打一个鸡蛋，将蛋液刷在包好的面团上
烤箱预热，150°中层烤30分钟即可
鲜花饼的制作方法？
玫瑰馅：玫瑰酱300克、面粉50克、去皮熟花生仁25克、熟黑芝麻25克、糖适量。
鲜花饼皮油酥：中筋面粉250克、猪油125克。鲜花饼皮水油皮：中筋面粉250克、猪油50克、清水130克（面团要柔软）、糖30克（直径5厘米的玫瑰鲜花饼50个左右，做得量少的可以将原料减半）。
玫瑰花饼的制作过程：
1、 玫瑰鲜花饼 将50克生面粉在无油无水的锅中中小火炒到微黄出香味关火晾凉。
2、将花生和芝麻放入保鲜袋用擀面杖擀碎成小颗粒，擀碎后花生和芝麻的香味就出来了。
3、将玫瑰酱放入大碗中，然后放入焯好的熟面粉、花生芝麻碎拌匀。
4、将做好的玫瑰花馅根据下面外皮的数量分成小份，捏成小球的形状。
5、将水油皮中的原料全部倒入一个小盆中混合后揉成光滑柔软的面团（一定要柔软一些，不然后面包的时候易发硬），拿出包上保鲜膜饧20分钟。
6、将油酥里面的面粉和猪油倒入干净的盆中用手将面粉和猪油搓匀捏合成面团也包上保鲜膜。
7、将水油皮和油酥分成同样数量的小份。
8、取一个水油皮用手掌压平捏成成圆皮放入一个油酥。
9、然后将水油皮的四周捏合将油酥包在水油皮的里面，要包紧。
10、将所有的水油皮和油酥都包好，按照包的顺序排列，每包好一个就要盖上以免外皮发干。
11、取第一个包好的小面团，擀开成长橄榄形，注意不要擀得太薄，以免最后擀成圆皮的时候层太薄破掉。
12、然后从一端向里卷起来，将封口朝下摆到案板上，还是要盖上以免干皮变硬。
13、按照顺序将其全部卷成卷，然后还是按照顺序排列。
14、按照先后的顺序，取第一个小卷，竖着擀开（还是不要太薄），还是从一端向里卷起来，将封口朝下摆到案板上，要盖上以免干皮变硬，将其全部做完按照先后顺序排列。
15、取第一个卷了两次的小卷，竖着压扁，然后用擀面杖擀开成中间厚四周薄的圆皮，放上一个玫瑰馅。
16、用手的虎口处或者像包包子一样将四周收拢捏紧，不要露出玫瑰馅。
17、将封口处冲下放到案板上用手掌轻轻压平成圆饼状，玫瑰鲜花饼的生坯就做好了。
18、所有的饼都做好后摆入烤盘中，烤箱预热180度（根据烤箱的温度）中层烤15-20分钟，取出晾凉放入盒中密封保存，室温中可以保存一周。
鲜花饼是一种传统的中式点心，制作方法如下：
材料：
- 麻油皮：麵粉150克、开水80克、麻油25克
- 内陷：花生酱、糖
制作步骤：
1.把麵粉放到碗中，加入热水搅拌均匀，等面团稍微冷却一些后，沿边加入麻油，揉搓至完全吸收，用塑料袋装好静置30分钟备用。
2. 取出面团搓成长条后分成若干个小面团，每个小面团用擀面杖擀成薄片，将花生酱与糖按比例混合均匀后，放入面皮中央。
3. 将面皮对折，捏紧收口，用叉子轻轻按压边缘，使其密闭。
4. 将鲜花饼放在锅中，盖上锅盖，煎至两面金黄即可食用。
提示：
1. 做鲜花饼时，如果觉得面皮有些黏，可以在揉麵团时加入一些油或用生粉揉匀，这样可以更好地防止黏在案板等工作台上。
2. 花生酱不宜加太多糖，否则会影响口感。
3. 煎制鲜花饼时，油温不宜过高，否则容易糊底，影响口感。
