摘要：
金银花茶的功效与作用及禁忌是什么？金银花是开了的好，还是没开的好？金银花茶的功效与作用及禁忌是什么？金银花茶的功效与作用及禁忌是什么 金银花茶的功效与作用是疏风散热、清热解毒(清除... 金银花茶的功效与作用及禁忌是什么？
金银花茶的功效与作用及禁忌是什么
金银花茶的功效与作用是疏风散热、清热解毒(清除体内热毒邪气)，适用于感冒肺火旺、口舌咽干者，虚寒体质者禁用。
金银花是一味中药，味甘性寒，归心经、肺经、胃经，有疏风散热、清热解毒的功效。
临床可用于治疗外感风热或温病引起的肺火旺盛证，具体症状有发热头疼、干咳夹有血丝、咽喉肿痛、口干舌燥等；以及热毒蕴于心胃可见的腹泻痢疾、脓血便等。
一般在炎热夏季饮用金银花茶，既能中和其寒凉之性，还可预防中暑泻痢、缓解燥热。
金银花药性偏寒，虚寒体质及月经期内不宜饮用，尤其脾胃虚弱者应谨慎饮用，会影响脾的运化功能。
本内容由黑龙江中医药大学附属第二医院 中医科 主治医师 韩盛旺审核
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金银花是开了的好，还是没开的好？
金银花，始载于《神农本草经》，为忍冬科植物忍冬的干燥花蕾或带初开的花，又称双花、金花、银花。陶弘景谓：“藤生，凌冬不凋，故名忍冬”。李时珍谓：“三四月开花，长寸许，一蒂两花二瓣，一大一小，如半边状，长蕊，花初开者，蕊瓣俱色白，经二三日，则色变黄，新旧相参，黄白相映，故呼金银花”。
金银花的药理作用和临床功效
金银花，性味甘、寒，入肺经、胃经、心经，功能清热解毒、疏散风热，主治外感风热、温病初起发热、咽喉肿痛、疮疡肿毒、血痢便血等，目前临床上常用于治疗流行性感冒、扁桃体炎、呼吸道感染、外伤感染、急性乳腺炎、大叶性肺炎、细菌性疾病、痈疖、脓肿、丹毒以及子宫糜烂等。
现代研究证明，金银花的药用有效成分主要包括黄酮类、挥发油、三萜皂类、有机酸类（如绿原酸含量最高）和微量元素等物质，对链球菌、葡萄球菌、肺炎双球菌、百日咳杆菌、脑膜炎球菌等细菌都有较强抑制效果。2003年在防治“非典”的中药处方中也都使用了金银花，金银花风靡一时。
金银花采收最佳时期是什么时候？
一般而言，忍冬花蕾的发育分为七种状态：银花期、大白期、金花期、凋花期、二白期、三青期、幼蕾期，而确定金银花最佳收获期的主要指标为绿原酸含量。有研究者在选定的忍冬植株上，分别采摘七个时期的样品，烘干后称重，并测定绿原酸含量。
研究结果表明，绿原酸的含量变化，从幼蕾期到大白期逐渐增加，并达到最高峰，随后开始降低。由此得出：花蕾采收的最佳时期应在每茬花的大白期。因此，提高金银花产量和质量的关键之一是适时采摘，过早和过晚采摘均会影响产量和质量，采摘时应掌握在花蕾上部膨大成米白色或乳白色时最适宜，过早则花蕾青绿、嫩小，影响产量；过晚则花蕾开放，效价降低。
不同品相、不同花期的金银花，效果有所不同。
那么，怎么挑呢？关键在于花蕾！
尖子银花为佳品
金银花虽非名贵药材，其制品也分等级。一般来说，佳品就是“尖子银花”。
什么意思呢？指的是花朵小、色黄白，而先端不开口者。也就是欲开未开含苞未放的状态。从药材角度，这是最佳状态，
当然，已经开放的话，也并非就无用；但已属次品。
另外，那些因采收加工欠妥，导致花瓣颜色变深者，也非佳品。
此外，金银花比较娇嫩，即使买到尖子银花，也得好好处理才能保留其质量。
因此，买回来之后，切忌将花蕾暴晒，阴凉干燥环境为佳。
同时，还要做好防虫工作。
别买错了山银花
一些不法商家会将山银花当做金银花售卖，并解释为野生金银花，效果更好。
山银花和金银花无论外形、科属都很接近，但它们是不同的两个物种，在药用价值方面，二者作用接近，但金银花清热解毒的作用比山银花更强，价格也更贵。
如何分辨二者？金银花根根分明，颜色偏绿，花蕾饱满，外披绒毛；山银花外形弯曲，颜色偏褐，花蕾较瘪，绒毛较少。
金银花是在中医临床上常用的一味中药，其味甘，性寒，具有清热解毒，疏散风热的功效。临床上可用于治疗热毒血痢、风热感冒、温热发病、丹毒等。
因金银花在开放之前为白色的，开放后为金黄色，所以金银花树开花后是黄白下功能键的颜色，所以命名为金银花，也有称之为“双花”的。
现代研究表明，金银花中的主要成分包括有机酸(绿原酸、咖啡酸和异绿原酸等)、环烯醚萜苷、黄酮(木犀草素和忍冬苷)，其中起主要药效作用的是绿原酸和木犀草素。
要确定最佳采摘时间仅需检查金银花各个阶段中绿原酸和木犀草素两种物质的含量即可，含量高的时间采摘是效果最好的。
从上图可以发现，在金银花的二白期中绿原酸的含量最高，而在大白期中木犀草素的含量最高，所以采摘金银花一定要在大白期和二白期。也就是在金银花含苞待放的时间采摘，采摘过早不仅影响产量，也影响药效采摘过晚产量上去了，但药效却较差。
文/果然悠 图片/来源于网络
执业药师小茴香带你找答案！看完它，你就是金银花辨认高手！
要想了解金银花开了好还是不开好，那首先了解花期、不同花期有效成分的对比！
金银花花期分类
金银花从起蕾到枯萎，分为：1.幼蕾(绿色小花蕾，长约1cm)
2. 三青(绿色花蕾，长约2.2-3.4cm)
3. 二白(淡白色花蕾，长约3-3.9cm)
4. 大白(白色花蕾，长约3.8-4.6cm)
5. 银花(刚开放的白色花蕾，长约4.2-4.8cm)
6. 金花(花变黄色，长约4.0-4.5cm)
7. 凋花(棕黄色)
金银花售卖品相分级，由于金银花花蕾太小、产量低，凋花质量较轻、色泽差，商品常食其他5个花期。金银花不同花期的质量对比
其实金银花不只是花可以入药，叶子、茎、忍冬藤都是可以入药的，《本草纲目》中记载三四月开花，长寸许，一蒂两花二瓣，一大一小，四月采花，阴干。四月也是金银花三青、二白时的采摘季节。
《中国药典》中明确规定，金银花忍冬科植物忍的干燥花蕾或带初开的花。夏初花开放前采收，干燥。
现代药理学对金银花不同的花期质量及有效成分的含量进行了大量的研究，结果显示以绿原酸为指标，金银花最佳的采收时间为三青阶段，若以千蕾质量和指标成分(绿原酸和木樨草苷)含量为准，那么在二白和大白期为最佳采收时间，此时的花蕾入药药效是最好的。
——来自河南农业大学，生命科学学院，李建军等人。
所以金银花是没开的好，而且是在三青、二白、大白期，也就是花未开放前，淡白色为最好！
