摘要：
新鲜花椒刚摘下来能吃吗？如何保存鲜花椒？鲜花椒和青花椒的区别？鲜花椒常温下能保存多久？新鲜花椒什么季节有？新鲜花椒刚摘下来能吃吗？可以。 青花椒一般是指在成熟之前采摘的鲜花椒,有一... 新鲜花椒刚摘下来能吃吗？
可以。 青花椒一般是指在成熟之前***摘的鲜花椒,有一股清新香味,其中挥发油含量较高,没有红花椒麻,可与蒜一起捣碎用来做凉菜调料,也可用来烧菜。 青花椒要注意低温密封保存,否则容易跑味或变色。
传统的青花椒干制方法是集中晾晒或用阴凉干燥处阴干,所需时间比较长,一般需6-10天,且在此期间如果遇到阴雨天气就容易出现霉变等问题造成损失。
能
鲜花椒可以用来调味各种菜肴，下面是一些制作鲜花椒的方法：
1. 直接食用：将新鲜的鲜花椒洗净沥干，直接食用，味道清新鲜美。
2. 用油炸：将新鲜的鲜花椒放入热油中炸至金***，捞出沥油即可食用。
如何保存鲜花椒？
1、开水小火五到八分钟 除去沫沫～
2、冷水降温
3、保鲜袋冷冻保存
鲜花椒***摘后因时间关系不能当天晒制，因此要做好花椒的存放管理。
1、存放点的选择：一般选择室内存放。
2、存放室的条件要求：室内不漏雨、不能太通风、光线要暗、尽可能保持室内恒温，地面不返潮，最好选择土墙房和砖混房，地面为三合土。室内应保持干净，无杂物，无异味。
3、堆放时要做到以下几点：
（1）轻拿轻放。
（2）堆放应***取平铺，不能踩伤花椒，最大厚度不超过19厘米为好。
（3）堆放好后应做好室内的避光，适时检查，***用这种方法鲜椒可保存3-5天，不影响鲜度。
扩展资料
干花椒的保存
花椒***收后，先集中晾晒半天到一天，然后装烘筛送入烘房烘烤，装筛厚度3-4厘米。在烘烤开始时控制烘房温度50-60℃，2-2.5小时后升温到80℃左右，再烘烤8-10小时，待花椒含水量小于10%时即可。
在烘烤过程中要注意排湿和翻筛。开始烘烤时，每隔1小时排湿和翻筛一次，之后随着花椒含水量的降低，排湿和翻筛的间隔时间可以适当延长。
花椒烘干后，连同烘筛取出，筛除籽粒及枝叶等杂物，按标准装袋即为成品。装袋后的花椒应在阴凉干燥处贮存，注意要通风干燥。下面要垫上木板或别的物体隔潮，以免潮气多了会发霉的。量小家庭用可以装在瓶子里，或袋子里都可以
鲜花椒和青花椒的区别？
麻烦程度不一样，成熟之后颜色不一样，鲜花椒和青花椒的区别主要在于熟后颜色不一样，鲜花椒就是普通的花椒，熟了之后的颜色是红色的，青花椒是麻椒，熟了也是绿色的，且比鲜花椒麻
鲜花椒常温下能保存多久？
一个星期。
一般情况下，新鲜的青花椒常温情况下放只一个星期是没有问题的，正常放置是没有问题的，最好给它通风透气的话放一个星期没问题，也可以适当低温放置，存放时间可以更长一点。
将新鲜花椒去籽，因为***里含水分较多，并且食用时也很少用。然后在把他们分袋装，每袋儿里装适量的亲花椒，在每带中加入少量的清水，放入冷冻箱迅速冷冻，即可。使用时将青花椒与冰放入食材中，这样的方法不会使青花椒变色，更好的保存了它的原汁原味
新鲜青花椒保存新鲜不需要焯水 把刺剪掉 抽真空放冰箱，可以保存一年。
把青花椒放入装有适量凉开水的密封袋中，放入冰箱冷冻。这种方法保存的青花椒原汁原味，保存一年时间也不会让青花椒变色变味，就和刚刚***摘下来的新鲜青花椒一样。
花椒一般能放18～24个月左右的，但主要是针对于干花椒而言，并且要保存在阴凉、干燥的地方。
如果是保存新鲜的花椒，其存放的时间大概是在3~5天左右，保存的时候同样需要干燥、阴凉的环境。
新鲜花椒什么季节有？
花椒通常会在每年7～9月成熟，***摘花椒时最好用剪刀将果实剪下来，这样不会弄伤枝条，***摘后的花椒一般能存放一年左右。花椒属于芸香科落叶小乔木，植株最高能长到7米，通常可以用播种、嫁接、扦插这三种方法来繁殖花椒。
