摘要：
什么叫种子成熟？每个种子都会成熟么？种子成熟阶段鲜重和干重怎么变？种子成熟时含水量是较高还是较低？什么叫种子成熟？种子成熟，是指种子在卵细胞受精后发育过程的终结。这个过程包括两个主... 什么叫种子成熟？
种子成熟，是指种子在卵细胞受精后发育过程的终结。这个过程包括两个主要方面：形态成熟和生理成熟。形态成熟是指种子外观呈现成熟的特征，而生理成熟则是指果实的含水量下降。这两个方面基本上是一致的，即当种子的外观呈现出成熟的特征时，其内部的生理状态也达到了成熟的状态。
具体来说，种子成熟意味着种子的各个结构，包括胚、胚乳、子叶、种皮等都已经发育完成。种子的形成使得孢子体胚珠得到母体的保护，并像哺乳动物的胎儿那样得到滋养。然后经过一段休眠期，遇到合适的外界条件如温度、水分、空气等，种子就会从吸胀开始一系列有序的生理过程，即种子萌发。
值得注意的是，有些树种达到生理成熟时形态上还未充分成熟，这样的种子往往不耐储存，会影响种植效果。因此，了解种子的成熟机制对于农业生产具有重要的指导意义。
种子成熟
种子成熟（seed mathurity），卵细胞受精以后种子发育过程的终结。外观上呈现成熟特征时称为形态成熟。果实的含水量下降时称为生理成熟。种子成熟过程的这两个方面基本上是一致的。但有些树种达到生理成熟时形态上还未充分成熟，这样的种子不耐贮藏而且成苗率低。有些树种，如白蜡、银杏，形态成熟时种胚还有待继续发育。为了避免种子散落或被鸟兽盗食，生产上常以一部分种子进入形态成熟作为采种信号，这时的成熟状况称为收获成熟。但不能盲目提前采种，以免降低种子质量。
每个种子都会成熟么？
每个种子都会成熟的，他会成熟的季节不一样，月份不一样，如小妹，他成熟的时间是3到4月，稻谷它成熟的季节是在七月，有的是十月份，所以不管哪个种子？他都有成熟的时候
种子成熟阶段鲜重和干重怎么变？
种子成熟阶段：自由水转化成结合水，并且将合成蛋白质，脂肪等存放在子叶或者胚乳中，干重增加。而这过程中，反应产生的水则会排出体外。故而总质量或者说鲜重略有下降。
与之相反，种子萌芽阶段：种子从外界吸水，且结合水转化成自由水，体内的子叶和胚乳所积攒的营养物质开始消耗。故而干重下降鲜重反而有增加。
种子成熟时含水量是较高还是较低？
一般来说,种子成 熟时含水量很低,且种子水分和贮藏温度越低,越有利于延长 种子寿命。大多数农作物、蔬菜和牧草种子属于这一类型。
一般而言,正常的种子成熟时含水量较低(一般低于15% ~20% ),进一步脱水至5%或更低含水量而不会降低生活力,在低温和干燥条件下可长期保存;含水量5%的种子在-18℃温度下贮藏,寿命可达上百年或更长。
种子成熟后的含水量是较低的，含水量越少，越有利于储藏，所以刚刚收获的水稻和小麦种子都是晒干了才入仓库的。
含水量高的话，代谢活动就旺盛，呼吸作用也强，容易消耗过多的有机物。另外，呼吸代谢旺盛的话，产生较多的水分，容易使种子发霉烂掉。并且，湿度高的话，种子就容易发芽，就没用了。
