奶油玫瑰花裱花教程?
1.左手使用裱花棒的尖头端,右手再用10号裱花嘴贴紧裱花嘴。左手转动裱花棒,右手带动奶油将裱花棒尖头包好花芯,这样就做出来了第一层的第一片花瓣。
2.然后在第一层第一片花瓣中间位置绕n字,做出第二片花瓣。第二片花瓣要高于第一片花瓣并且包住第一片。第三片花瓣***用同样手法,高于第二片,并且包住花芯。
3.第二层的第一片花瓣以花嘴垂直90度的手法绕n字。第二层的每一片花瓣同样,都要高于第一层。第三层玫瑰花瓣与第二层的手法相似,只是花瓣在收尾部分相比第二层更长一些。
4.第四层玫瑰花瓣是以花嘴倾斜45度的手法,绕n字。花瓣稍微向外摊开。尽量长短一致,让玫瑰花形显得圆润一些。
1 奶油玫瑰花裱花需要一定的技巧和经验,对于初学者来说可能会比较困难。
2 裱花的关键是掌握好奶油的质感和压力,同时要有耐心和细心的态度,多多练习才能掌握。
3 可以通过观看相关***教程或者参加专业的裱花课程来学习和提升自己的技能,同时也可以参考一些优秀的裱花师的作品来获得灵感和指导。
奶油康乃馨裱花教程?
一、材料准备
1、乳脂蛋白无铅挤出式蛋白纸;
2、S2珠心色染色粉;
3、收集器(不同的设计有不同的收集器);
4、空心棒;
5、精致的收集杯子;
6、耐高温胶水等一些食品用品。
二、步骤
1、首先将无铅挤出式蛋白纸折叠起来,并用收集器将蛋白纸上折出的小花型收集起来;
2、将S2染色粉轻轻地撒在收集着蛋白纸小花上;
3、将收集器叠几层,做成双人收集器;
4、将双人收集器放在一起,将一个空心棒夹在中间;
5、然后把一个精致的收集杯子放在双人收集器上,并用耐高温胶水将收集杯子固定在两个收集器之间;
6、最后轻轻提起收集器,放入烤箱烘烤即可,热量要从200°C 到230°C,时间要20分钟左右。
1.在裱花钉上先涂抹一点点奶油,把事先剪好的方块形油纸粘在裱花钉上。
2. 先用小的圆口花嘴挤出一个花芯。
3.康乃馨嘴大头(宽的一头)在上,围着花芯向左侧挤出第一片花瓣。
4.边挤边用左手转动裱花钉
奶油怎么裱花最简单?
原料:奶油、糖、黑米糕、谷物圈。
做法步骤:
第1步、把奶油跟糖全部放入容器内。
第2步、打蛋器打发至凝固状,继续打发一会你会感觉奶油有点变硬了不是软软的就是可以了,千万不要打发过头,因为裱花需要奶油要稍微硬一点纹路才漂亮。
第3步、裱花袋剪一个口把裱花嘴装进去,前面扭一扭。
第4步、把裱花袋放入一个杯子里这样比较容易装,这个方法同样适用于做饼干等。
第5步、把奶油装入裱花袋,看一下这个状态是刚刚好的,奶油有硬度不会挖起来往下滑 是固体的状态。
第6步、把奶油往前挤一下,排出空气。
第7步、我把黑米糕对半切开一分为二。
第8步、把一层黑米糕最外层用波浪的方式划一圈,中间随意的挤上奶油即可。
第9步、把上面的黑米糕盖上去。
第10步、表面一层改了花样,用奶油挤成这样的一个圈圈。
第11步、把谷物圈撒在蛋糕表面,
大圆嘴裱花嘴,用一个裱花袋,装上大圆嘴裱花嘴,开始裱花,从中间开始,绕着旋转,然后松开拉出一个柔软的小尖尖;
大星型的裱花嘴,从中间开始,边挤边绕着旋转,在顶部留下一个可爱的小尖角,可以做出冰淇淋的样子;
星型裱花嘴,可以做一个经典的转圈圈的动作然后在纸杯蛋糕的顶部创造一个漂亮的玫瑰,从中间慢慢地开始,但要用点儿力,以画圈的方式从中间往外一圈一圈地挤花
如何自制裱花奶油?
制作裱花奶油的过程相对简单,只需要几种简单的材料和一些基本的工具。
以下是一种基本的裱花奶油制作方法:
所需材料:
1. 无盐黄油(室温软化) - 225 克
2. 糖粉 - 225 克
3. 香草精(纯香草提取物) - 1/4 茶匙(可选)
4. 盐 - 1/4 茶匙
5. 牛奶 - 2-3 汤匙(根据需要增减,以达到理想的稠度)
工具:
1. 搅拌碗
2. 橡皮刮刀
3. 电动搅拌器或手动搅拌器
4. 裱花袋和裱花嘴
步骤:
1. 将室温软化的黄油放入搅拌碗中,用橡皮刮刀稍微搅拌一下。
2. 将糖粉过筛,加入黄油中。筛糖粉有助于防止颗粒出现,使奶油更加顺滑。
3. 使用电动搅拌器或手动搅拌器,将黄油和糖粉搅拌均匀,直到颜色变浅,质地变得轻盈。如果使用手动搅拌器,这个过程可能需要10-15分钟。
4. 加入香草精和盐,继续搅拌,直到充分混合。
5. 一点点地加入牛奶,同时继续搅拌。在加入牛奶的过程中,观察奶油的稠度。你需要达到一个易于挤花且不易变形的稠度。根据需要,你可能需要多加一些牛奶。
6. 当奶油达到理想的稠度时,将搅拌器调至最低速,继续搅拌1-2分钟,使奶油更加顺滑。
7. 将奶油放入裱花袋中,用裱花嘴剪开一个小口。现在你的裱花奶油已经准备好了,可以用来装饰蛋糕或糕点了。
请注意,这种裱花奶油容易融化,所以在使用前和装饰过程中,请将蛋糕或糕点放在冰箱里。