摘要：
鲜花饼的做？玫瑰鲜花饼的家常做法？玫瑰花饼做法？鲜花饼的做？今天就给大家分享它的做法,取出上秋我们腌制好的花酱,腌好的花酱刻上去,晶莹剔透的,放的越久越醇香,接着把花酱进行过筛,用... 鲜花饼的做？
今天就给大家分享它的做法,取出上秋我们腌制好的花酱,腌好的花酱刻上去,晶莹剔透的,放的越久越醇香,接着把花酱进行过筛,用铲子挤出里边的汁水,不挤这的话馅料会太湿,影响小饼的口感,过滤360克就够用了,倒进碗里,用筷子捣散,加上一点柠檬汁,花青素玉酸,会让颜色变得更鲜亮,直接做馅儿的话会比较甜腻,加上55克熟地筋粉,口感是沙沙的,用筷子搅匀,滴粉是直接在锅里炒熟的,搅匀后加上35克玉米油搅拌搅，包好之后去烤箱里用200摄氏度，上下烤20分钟即可。
1.把麵粉放到碗中，加入热水搅拌均匀，等面团稍微冷却一些后，沿边加入麻油，揉搓至完全吸收，用塑料袋装好静置30分钟备用。
2. 取出面团搓成长条后分成若干个小面团，每个小面团用擀面杖擀成薄片，将花生酱与糖按比例混合均匀后，放入面皮中央。
3. 将面皮对折，捏紧收口，用叉子轻轻按压边缘，使其密闭。
4. 将鲜花饼放在锅中，盖上锅盖，煎至两面金黄即可食用。
玫瑰鲜花饼的家常做法？
1. 玫瑰鲜花饼确实有非常优美的外观，并且味道也非常好，但是需要进行精细的操作，用料较多，因此对于初学者而言，制作难度较大。
2. 玫瑰鲜花饼属于广式糕点范畴，主要由糯米粉、玫瑰花瓣和红豆沙等原料组成。
做法大致分为制作糯米外皮、制作花型和蒸制三个步骤。
在面点制作方面，需要考虑生地的搅拌、分割和包裹的技巧等，如果制作不当可能会出现皮未熟、太硬或太嫩等问题。
3. 但是如果能根据食谱进行熟练的操作，严格控制糯米粉和水的配比，再配以适量的花瓣和内馅，就能制作出很美味的玫瑰鲜花饼。
总之，熟能生巧，只有不断的尝试和实践才能做出完美的美食。
玫瑰花饼做法？
玫瑰花饼的原料：
玫瑰馅：玫瑰酱300克、面粉50克、去皮熟花生仁25克、熟黑芝麻25克、糖适量。
鲜花饼皮油酥：中筋面粉250克、猪油125克。鲜花饼皮水油皮：中筋面粉250克、猪油50克、清水130克（面团要柔软）、糖30克（直径5厘米的玫瑰鲜花饼50个左右，做得量少的可以将原料减半）。
玫瑰花饼的制作过程：
1、 玫瑰鲜花饼 将50克生面粉在无油无水的锅中中小火炒到微黄出香味关火晾凉。
2、将花生和芝麻放入保鲜袋用擀面杖擀碎成小颗粒，擀碎后花生和芝麻的香味就出来了。
3、将玫瑰酱放入大碗中，然后放入焯好的熟面粉、花生芝麻碎拌匀。
4、将做好的玫瑰花馅根据下面外皮的数量分成小份，捏成小球的形状。
5、将水油皮中的原料全部倒入一个小盆中混合后揉成光滑柔软的面团（一定要柔软一些，不然后面包的时候易发硬），拿出包上保鲜膜饧20分钟。
6、将油酥里面的面粉和猪油倒入干净的盆中用手将面粉和猪油搓匀捏合成面团也包上保鲜膜。
7、将水油皮和油酥分成同样数量的小份。
8、取一个水油皮用手掌压平捏成成圆皮放入一个油酥。
9、然后将水油皮的四周捏合将油酥包在水油皮的里面，要包紧。
10、将所有的水油皮和油酥都包好，按照包的顺序排列，每包好一个就要盖上以免外皮发干。
11、取第一个包好的小面团，擀开成长橄榄形，注意不要擀得太薄，以免最后擀成圆皮的时候层太薄破掉。
12、然后从一端向里卷起来，将封口朝下摆到案板上，还是要盖上以免干皮变硬。
13、按照顺序将其全部卷成卷，然后还是按照顺序排列。
14、按照先后的顺序，取第一个小卷，竖着擀开（还是不要太薄），还是从一端向里卷起来，将封口朝下摆到案板上，要盖上以免干皮变硬，将其全部做完按照先后顺序排列。
15、取第一个卷了两次的小卷，竖着压扁，然后用擀面杖擀开成中间厚四周薄的圆皮，放上一个玫瑰馅。
16、用手的虎口处或者像包包子一样将四周收拢捏紧，不要露出玫瑰馅。
17、将封口处冲下放到案板上用手掌轻轻压平成圆饼状，玫瑰鲜花饼的生坯就做好了。
18、所有的饼都做好后摆入烤盘中，烤箱预热180度（根据烤箱的温度）中层烤15-20分钟，取出晾凉放入盒中密封保存，室温中可以保存一周。
食材准备 •
调制皮面面团：中筋面粉500g、酵母8g、泡打粉10g、胡麻油100g、白砂糖50g、40℃温水300g
调制糖油酥面团：中筋面粉500g、胡麻油130g、白砂糖100g
馅料：糖玫瑰酱、白砂糖
步骤
一、调制面皮面团
将中筋面粉中拌入酵母、泡打粉、胡麻油、白砂糖、温水，进行和面。
二、调制糖油酥面团
将中筋面粉中拌入胡麻油、白砂糖，进行和面。
三、将皮面擀成椭圆形，将糖油酥面团放在皮面上用手按开，均匀涂抹糖玫瑰酱。
四、用皮面面团包油酥面团，进行开酥，3折2次。
五、下剂，收剂口，蘸白砂糖。
六、将饼坯按扁，擀成薄饼，蘸糖面向上放到烤盘上醒发15-20分钟。
七、放进烤箱
风炉：180℃烘烤10分钟
电炉：上火200℃下火190℃烘烤15分钟
