摘要：
鸡爪梨几年结果？鸡爪梨糕的做法？万寿果介绍？什么梨不是梨？为什么叫万寿果？鸡爪梨有什么营养价值？鸡爪梨几年结果？一般种植5-6年后才开始结果鸡爪梨，学名枳椇，又叫拐椒、拐枣、林琴、... 鸡爪梨几年结果？
一般种植5-6年后才开始结果
鸡爪梨，学名枳椇，又叫拐椒、拐枣、林琴、万字梨、万寿果、万韦果、金钩子、鸡距子、木蜜、梨枣、结肉子、枸等，属蔷薇科，枳属木本植物。落叶乔木，高达20米多；嫩枝、幼叶背面、叶柄和花序轴初有短柔毛，后脱落。
按现代矮化拉枝技术，可以提前到3—4年挂果。栽后第二年，小树长到1一1.5米时把主杆拉弯;让其分生二级枝条，再用同法拉技，在第三级和四级枝条上即可开花结果，并且树枝向四面展开，达到早结果，多结果，提高经济收入
鸡爪梨糕的做法？
材料：鸡爪梨5个，鸡蛋5个，牛奶30g，低筋面粉100g，玉米油40g，白糖65g，柠檬汁5g。
做法：1、鸡爪梨洗净、碾碎；
2、大盆中分别加入玉米油，牛奶，柠檬汁，蛋黄和低筋面粉；
3、搅拌均匀；
4、蛋液打发，盆里一定要无油无水；
5、65克白糖分三次放入后打发，直至蛋液直立；
6、铺烤纸，烤箱160度预热；
7、把蛋液在烤纸上铺均匀；
8、160度烤20分钟出锅切块即可。
万寿果介绍？
万寿果又名树香瓜和香瓜果, 它还有很多别称，拐枣、鸡爪梨、鸡矩子、金钩子、鸡爪果等。果实为圆形和椭圆形。幼果乳黄色, 在生长过程中逐渐变成绿色, 成熟后又变成黄色。形相似瓜非瓜, 似果非果, 瓜果两相宜, 既有香瓜的甘甜, 又有水果的清香。所以又称为香瓜果。
什么梨不是梨？
不是。
秋月梨不套袋果果皮略呈青褐色，储藏后变为黄褐色，外观极其漂亮。果肉乳白色，果核小，可食率95%以上。肉质细脆，汁多味甜，清香爽口，石细胞极少，平均单果重400～500 克，最大可达1000 克左右。而雪梨是圆形或扁圆形，一般是在8月底成熟，分布于河北赵县等地。
刺梨。
虽然也叫梨子，但是却并不是梨子，它就是刺梨。这是我国南北方都有分布的一种野果，它是虎耳草科茶藨子属植物，学名叫刺果茶藨子。因为它的果子长得有点像梨子，但是表面却布满了黄色的小刺，所以得名刺梨。
鸡爪梨
鸡爪梨又名叫拐枣，万寿果等多种叫法，虽然从名称上看又是“梨”又是“枣”的，但是它却既不属于梨树的种类，也与枣树种类不大相干，鸡爪梨属于鼠李科，枳属木本植物，鲜果可以直接采摘后食用
有种野果名为“刺梨”，叫梨却不是梨。刺梨虽然名字之中带有一个“梨”，但它其实长得更像小菠萝，成熟后是扁扁的圆形，颜色金黄，十分可爱。和同样带刺的金樱子相比，刺梨的个头显然要大得多，这也代表它的可食率更高。
为什么叫万寿果？
万寿果又名树香瓜和香瓜果, 它还有很多别称，拐枣、鸡爪梨、鸡矩子、金钩子、鸡爪果等。果实为圆形和椭圆形。幼果乳黄色, 在生长过程中逐渐变成绿色, 成熟后又变成黄色。形相似瓜非瓜, 似果非果, 瓜果两相宜, 既有香瓜的甘甜, 又有水果的清香。所以又称为香瓜果。
鸡爪梨有什么营养价值？
鸡爪梨有什么营养价值？
一，鸡爪梨的基本信息
鸡爪梨是一个地方名。它的正式中文名叫枳椇，这个名称来源于《唐本草》，在《中国植物志》中确定为正式中名。它的别名很多，在《救荒本草》中记载为拐枣；在《本草纲目》中记载为鸡爪子；在《诗经》中记载为枸；在福建、广东等地叫万字果；在安徽、江苏等地叫鸡爪树；在浙江等地叫金果梨；在《安徽植物的研究》中记载为南枳椇。有些地方叫甜半夜。鸡爪梨是鼠李科枳椇属一种落叶乔木。
因为它的果序柄肥大，肉质，弯曲，形状像鸡爪，故名“鸡爪梨”。
在我国分布于华北南部、华东、中南、西北、西南各省区，通常生长在阳光充足的沟边、路旁、山谷中，人们在住宅周围常见栽培。
鸡爪梨的用途广泛：为很好的用材树种；它的叶大荫浓，是良好的庭荫树和行道树；肥大的果序柄可以食用和酿酒；果实、树皮、木汁和叶都可以药用。
二，鸡爪梨有什么营养价值
根据有关单位研究测定，鸡爪梨的肥大的果序柄和浆果状核果中主要含有粗蛋白15.79%，粗纤维53.45%，碳水化合物10.95%，粗脂肪8.03%，灰分2.08%。在蛋白质中人体必需的氨基酸占29.1%，主要是亮氨酸等七种人体必需的氨基酸、组氨酸等二种半必需的氨基酸和天冬氨酸等八种非必需的氨基酸。在灰分中含有常量元素如钾、镁、钙、钠占98.7%，微量元素如铁、锰、铜、锌占1.3%。在它的种子油中亚麻酸、油酸、亚油酸含量比较高，其中亚麻酸占45.56%。以上就是鸡爪梨果实中的营养成分。
这些营养物质对人体都是有益的。其中蛋白质、碳水化合物、脂肪可以增加人体营养，氨基酸是人体必需物质，一些常量元素和微量元素对人体健康有重要作用，在种子油中含有丰富的脂肪酸都是人体必需物质。
从以上分析可以看出，食用鸡爪梨对人体可以增加营养物质和起到保健作用。
鸡爪梨学名叫“枳椇”，在民间多数人叫它做“万寿果”，或者“拐枣”。据所知，鸡爪梨分布在广东、广西、四川、湖北、湖南……等地。一般长在山谷、山坡上，现在也有人工栽培的。
其实很多人小时候有见过，只是方言叫法不同，更多的是不知道叫什么。至于鸡爪梨好吃吗？有营养吗？个人觉得味道甜甜的，挺好的。在农村长大的孩子，都有经验，知道要霜打过后的鸡爪梨才好吃，才清爽甘甜，不会有一股苦涩感。
说起来鸡爪梨算是一种小众水果。在我们那个时期，生活贫乏，哪有什么水果可吃。而鸡爪梨是在野果中比较常见的，小孩子嘴馋喜欢直接鲜吃，而大人们则喜欢用来泡酒，治疗一些风湿病，关节酸痛什么的。做法也挺简单的，鸡爪梨洗干净，蒸熟后晒半干，浸泡白酒，搁点冰糖，浸泡一个月就好了。至于比例是多少，各家做法挺随意的，一般白酒和鸡爪梨是各占一半。
中医认为鸡爪梨性热，有活血化瘀、去湿平喘的作用。在《滇南本草》也有记载，说它能治左瘫右患，风湿麻木、能解酒毒，亦能舒筋活络，服之化虫、养脾。
不过，这毕竟是古代医学的记载，具体是否有效，还得待考证。不如来了解下，当今医学对鸡爪梨的研究结果。
按照现代研究表明，鸡爪梨的营养成分中规中矩，比苹果、梨好一点。含有的主要成分为：麦草碱、果糖、葡萄糖、有机酸、维生素、多种氨基酸、以及数十几种微量元素。因此，具有降低血压、清热利尿、益气、抗肿瘤、健胃养脾等等功效。
这么看起来，鸡爪梨的营养价值挺高的。而且鸡爪梨现在的价格有些小贵，比普通水果贵点，大概一斤在15～20元。想想还有以前好，不用钱，遍地都有。
佘小厨（完）
