摘要：
海鲜珊瑚贝有哪些品种？青绿色壳的贝类是什么？生吃的海鲜叫什么贝？怎么挑选海鲜青口贝？各种海鲜贝类的保鲜方法？海鲜珊瑚贝有哪些品种？1、尼罗河珊瑚、圆帽珊瑚、榔头珊瑚、火柴头珊瑚、脑... 海鲜珊瑚贝有哪些品种？
1、尼罗河珊瑚、圆帽珊瑚、榔头珊瑚、火柴头珊瑚、脑珊瑚、炮仗花珊瑚、太阳花珊瑚、钮扣珊瑚、绿毛茹珊瑚、皮革珊瑚、蓝海树珊瑚等等。
2、珊瑚的种类有如下几类：
3、红珊瑚：著名产地有阿尔及利亚、突尼斯、西班牙沿海、台湾基隆和澎湖列岛、意大利及法国的比斯开湾等地。
4、白珊瑚：主要分布在中国南海海域、菲律宾海域、澎湖海域和硫球群岛海区。颜色分白、灰白、乳白、瓷白。主要用于盆景工艺或染色原料。
5、蓝珊瑚：浅蓝、蓝色，是较为稀少的品种。主要分布在大西洋地中海海域，如喀麦隆沿海。
6、黑珊瑚：产于红海中部、澳大利亚、中国南海。是柳珊瑚的特殊品种。褐黑色，由壳角蛋白组成，异常坚韧，蜡状光泽。横切面有收缩的树轮状构造。可作烟斗、刀柄、摆设、戒面等。黑珊瑚可以漂白处理成金***，冒充天然的金***珊瑚。
青绿色壳的贝类是什么？
青口贻贝因为有着靓丽的青绿色的外壳，以及亮绿色的贝唇，所以大家也形象的称其为——“绿唇贻贝”，这款贝类的肉质极为丰厚，比普通青口贝个头更大，有更高的甘甜度，味道极其鲜美。
新西兰青口贻贝处理可以作为食物——煎炒、烤炸、煲汤之外，还包含两种独特的物质叫做不饱和脂肪酸（ETA）和糖胺聚糖（G***），对于关节及呼吸系统健康都有极佳的保健作用；尤其是不饱和脂肪酸（ETA）成分，据说仅在贻贝类海洋生物中发现，鱼类和虾类中都不包含。
新西兰绿唇贻贝包含多种营养成分，如：天然蛋白质、矿物质、白三烯、葡萄糖胺、粘多糖，多种维他命和几十种脂肪酸，包括omega-3，这些都是人体循环系统所需的营养素。
青绿色壳的贝类是青口贝。
青口贝它是一种非常好吃的贝壳，而且可以用来制作出各种各样的美食，比如说我们可以用来制作出好吃的红烧青口贝，首先需要准备一些青口贝，把它给放入到水里面，把它给清洗干净，接下来就可以再准备一些调味品，放入一些生抽，蚝油料酒，充分的搅拌均匀，这样食物就可以制作完成，而且也可以用来制作出好吃的鸡蛋炒青口贝，把鸡蛋和青口贝放入到砂锅中，这样就可以制作出来。
生吃的海鲜叫什么贝？
牡蛎。牡蛎肉质鲜嫩可口,虽有些许腥味,但味道十分独特。通常我们所说的生蚝,一般都是烧着吃,或做味卤,也有可能做成一些罐头。通常情况下,烤制时要蘸上一些调料。但是你知道,生蚝也是可以生吃的,也就是说,完全不经过后期处理,只需把它洗干净,直接吃进去就行了。
怎么挑选海鲜青口贝？
选择新鲜活泼的海鲜青口贝是最好的。
因为新鲜的青口贝肉质饱满，味道更鲜美，而且富含丰富营养，有益于人体健康。
为了挑选到新鲜的青口贝，我们可以从以下几个方面进行判断：1.外表：新鲜的青口贝壳面干净光滑，没有裂纹或腐烂的迹象，壳体之间还紧密贴合。
2.气味：新鲜的青口贝没有异味，并且会有一股清香味。
3.活动性：新鲜的青口贝会有一定的活动性，放在水中会自己张合壳体。
以上几点可以帮助我们挑选到新鲜的青口贝，享受美味的同时还能保证身体健康。
1.直接看，青口贝它开不开口，而且如果它开口之后你用手去合上，它还是张开的就是活的。
2.凑近闻一下，死掉的青口会有一股腐烂的味道。
3.用手摇一摇，如果是空的，那证明青口贝已经死了。
4.可以拿两个贝类相互撞击一下，听声音，如果声音很实，就证明是活的，如果声音是那种沉沉的、空空的，就表示已经不新鲜了。
1、外形:肥厚完整,体型匀称,体型饱满,无杂质。
2、颜色:色泽红亮,新鲜度可以预见。
3、味道:味道鲜香,无异味。
4、口感:肉质细嫩,无沙,自然鲜甜。
5、看开口:如果青口贝壳打开,用手触摸,壳口马上合起来,则为活青口,反之则为死青口。
6、摇动:将青口轻轻摇动,如果是空的,则为死青口。
1.
应选择外壳颜色比较一致且有光泽、大小均匀的贝类,不能选太小的,否则因肉少而食用价值不大。
2.
手拿两个贝类互敲,如果发出扎实的声音,代表是新鲜的贝类。
3.
无异味的才值得购买,如果已死亡的贝类会发出臭味,不宜选购。
4.
新鲜贝肉色泽正常且有光泽,无异味,手摸有爽滑感,弹性好;不新鲜贝肉色泽减退或无光泽,有酸味,手感发粘,弹性差。
各种海鲜贝类的保鲜方法？
海鲜贝类是易腐食品，保鲜方法非常重要。首先，购买时需要选择新鲜、完整的贝壳，尽可能选择还活着的。
其次，海鲜贝类应该尽快清洗，去除泥沙和外壳上的附着物。最好在冰箱中冷藏保持新鲜，也可以将其放在冷水中，但不要放在开水中煮熟。
如果要保存更久，可以将其整理好，装在密封袋中，通过冷冻或真空保存，能够延长保存时间，但不要超过3个月。最后，不论是清洗还是存储，都要避免长时间暴露在空气中，否则会降低其品质。
