摘要：
花胶墨鱼鸡汤做法？现在很多餐饮店都把花胶鸡汤做底，靠谱么？闽正新品鲍鱼花胶鸡放了那么多海鲜，味道会很腥吗？瑶柱花胶猪肚鸡汤的做法步骤图，怎么做好吃？广东花胶鲍鱼炖鸡汤的正宗做法？花... 花胶墨鱼鸡汤做法？
1、食材：小墨鱼2只、老鸡半只、花胶若干、香菇5朵、大葱1段、姜4片、料酒1汤勺、盐、植物油、葱花各适量。
2、花胶、小墨鱼用冷水提前泡发60分钟，去掉杂质，小墨鱼切成丝备用;香菇泡软后清洗干净对切备用。
3、把鸡肉剁成块后清洗干净，锅中加入适量清水，待水烧开后把鸡肉放入焯水至肉变色，撇去浮沫后捞出洗净沥干水分。
4、锅中油烧至五成热后，放入焯好水的鸡块、料酒、姜片，大火炒出鸡油。
5、将炒好的鸡块放入炖锅中，加入半锅开水，把花胶、墨鱼、香菇一起下入剁锅内，开大火煮开后转小火炖2小时。
6、待时间到后根据自己口味加入些许食盐和葱花调味即可出锅！
现在很多餐饮店都把花胶鸡汤做底，靠谱么？
靠谱啊，竟然说做底儿了，肯定是作为基地那么多人吃了没事儿，那肯定这个食品也是安全的，你也可以大胆的放心来使用。至于他的安全系数高不高，这我就不清楚了，我也没问不知道什么是花椒鸡。你能力比较高的话，你可以研制一种汤对不对？你就不必来做这个花椒鸡来给你带来困扰了。你可以把你的配方推广到整个餐饮界，这样你可以赚到一些钱。
不靠谱 并非每个叫“花胶鸡汤”的都是真正的花胶鸡汤，真正的花胶鸡汤和别的所谓的“花胶鸡汤”真的不一样。
刚刚看到某家：金牌走地鸡煲花胶到家的时候结起了鹅***一层油脂。
这明明就是鸡汤没有煲到位，配送的技术没有解决，冷却后出现了油水分离的状态嘛！
我们平时经常看到，很多做花胶鸡汤的商家都在标榜自己的汤熬了多少个小时，并以此来攀高低。我可以谨慎地告诉大家：千万别信！如果汤冷却后出现前面那种“鹅***一层油脂”，就是典型的鸡油没有融入水分子中，这样的汤，除了喝起来容易感觉油腻外，汤的鲜美程度也会受影响。
而事实上，因为疫情的突然爆发，所有餐厅都是措手不及的。他们唯一的止损方式就是外卖。但是试想一下，如果平日里连门店的汤都没有煲好，现在时刻送出来的外卖汤品都会经过一个冷却的过程，油水分离的问题暴露无疑。
闽正新品鲍鱼花胶鸡放了那么多海鲜，味道会很腥吗？
不会的，闽正新品鲍鱼花胶鸡的原材料有很多种，将食材通过高超的技艺，文火慢炖12小时，既有共同的荤味，又保持各自的特色。吃起来Q弹爽口，浓郁荤香，又荤而不腻，而且闽正鲍鱼花胶鸡营养价值极高，具有具滋阴养颜，补肾，强壮机能等功效。
瑶柱花胶猪肚鸡汤的做法步骤图，怎么做好吃？
用料 猪肚 1只 童子鸡 1只 花胶 50克 瑶柱 一小把 党参 22—3根 红枣 几颗 当归 1—2小片 胡椒粒 适量
瑶柱花胶猪肚鸡汤的做法
花胶先提前一小时用温水浸泡
瑶柱和其他配料洗净备用
童子鸡清洗干净去掉头尾，指甲，斩大件过水备用
猪肚先用生粉揉搓洗一边，然后用80多度的热水烫一下再清洗，更容易去掉上面的黏膜（烫过后用刀刮一下子就掉了），反复烫洗2—3遍就可以洗干净
猪肚上面的油也要切除
砂锅放入洗净的猪肚、鸡、花胶和其他全部配料，一次性加满水，大火煮开15分钟后转小火慢炖1.5小时左右至用筷子便能轻易地将猪肚刺穿，调盐即可
猪肚捞出稍微晾凉后切片，切好的猪肚一半放回汤里，一半留着放冰箱可以煮粉面，煮粥或炒菜都可以
汤重新加热后便可以吃了，大补啊～
广东花胶鲍鱼炖鸡汤的正宗做法？
步骤/方式1
准备材料
步骤/方式2
花胶浸泡一下然后蒸一下
步骤/方式3
鸡焯水
起锅倒入足量清水，加入葱段和姜片，然后将腌好的整只鸡下入锅中，大火加热至沸腾，继续焯水3-5分钟即可。
步骤/方式4
鸡切小块，全部材料进砂锅，煮3.5小时
步骤/方式5
完成
花胶鸡汤可以旺血吗？
可以的
汤品功效：护肝养血，益气滋润
煲汤食材（2人分量）：鸡肉300克，花胶15克，枸杞5克，红枣10克，黄芪5克，姜片
食材的好处：
鸡肉：补益五脏
黄花胶：含高级胶原蛋白、多种维生素及微量元素，滋阴养颜，补肾益精，滋养筋脉
枸杞：滋补肝肾，益精明目
红枣：养颜补血，养血安神，滋补脾胃。有“天然维生素丸”的美誉，滋阴补阳。
黄芪：补气虚，增强机体免疫功能，保肝，利尿，抗衰老，抗应激，降压。
煲汤方法：
1.鸡肉洗干净，切块，飞水。
2.枸杞、红枣、黄芪洗干净，浸水15分钟。
3.花胶用煮沸的姜水完全浸泡。
4.把8碗水倒进汤锅，武火至水沸。
5.把所有食材一起倒进汤锅。
6.武火至水沸后，文火煲一个半小时即可。
7.饮用时放入少许盐调味。
