可以拉花的是什么咖啡?
拉花的咖啡是拉花咖啡,是一款利用牛奶和咖啡制作而成的咖啡。直接将Espresso盛在所需要的杯子中。接着打奶泡,完成后若是表面覆有较粗的奶泡请将其去除。当倒入的奶泡与Espresso已经充分混合时,表面会呈现浓稠状,这时便是开始拉花的时机。
拉花的开始动作便是左右晃动拿着拉花杯的手腕,重点在于稳定地让手腕做水平的左右来回晃动。 这个动作纯粹只需要手腕的力量,不要整只手臂都跟着一起动。当晃动正确时,杯子中会开始呈现出白色的“之”字型奶泡痕迹。
逐渐往后移动拉花杯,并且缩小晃动的幅度,最后收杯时往前一带顺势拉出一道细直线,画出杯中叶子的梗作为结束
淘宝咖啡拉花的起源是什么?
关于咖啡拉花的起源,其实一直都没有十分明确的文献,只知道当时在欧美国家,咖啡拉花都是在咖啡表演时,所展现的高难度专业技术,而如此的创新技巧,所展现的高难度技术,大大震撼了当时的咖啡业界,从一开始就得到了大众的注目。所有的人都深深被咖啡拉花神奇而绚丽的技巧所吸引。
当时咖啡拉花,注重的大部份都是图案的呈献,但经过了长久的发展和演进之后,咖啡拉花不只在视觉上讲究,在牛奶的绵密口感与融合的方式与技巧也一直不断的改进,进而在整体的味道的呈现,达到所谓的色、香、味俱全的境界。
我认为淘宝咖啡拉花的起源是意大利。
1. 因为拉花技术最早起源于意大利的咖啡文化,意大利是咖啡的发源地之一,拥有许多经典的咖啡制作方法和技巧。
2. 淘宝作为一个电商平台,从世界各地收集和销售各种商品,包括咖啡器具和咖啡文化。
意大利的咖啡拉花技术在全球范围内广泛流传和推广,因此淘宝上的咖啡拉花产品很可能来自意大利或受其影响。
3. 淘宝上有许多以意大利为主题的咖啡拉花工具和教学材料,这也进一步印证了意大利是淘宝咖啡拉花起源的可能性。
希望以上回答对你有所帮助。
咖啡拉花必备工具?
必备器具和材料
1、咖啡豆和咖啡机
咖啡拉花,自然需要咖啡。要制作latte art,要使用特浓咖啡,咖啡可以是意式咖啡机做出来,没有的话也可以用摩卡壶做出来。
咖啡品牌策划小知识——咖啡拉花方式及使用工具
2. 磨豆机
要咖啡新鲜,豆一定要现磨,用意式咖啡机的话,磨豆机不妨买部好一点的,磨豆机是耐用品,随时长命过几部咖啡机,用磨卡壶的话,手摇磨豆机己经很足够,而且适用于其他冲煮方式。
咖啡品牌策划小知识——咖啡拉花方式及使用工具
3. 奶泡
打奶泡可以有三种方法:
A、意式咖啡机的蒸气
B、奶泡壶
C、打奶棒
咖啡品牌策划小知识——咖啡拉花方式及使用工具
4. 拉花壶
还有就是拉花壶,根据每部咖啡机的蒸气压力和每次製作的份量,自行选择不同的大小,一般用0.3L/0.35L或者0.6L的壶都OK。
咖啡品牌策划小知识——咖啡拉花方式及使用工具
5、工具组合
想要进行咖啡拉花,可以选择以下几种工具组合
A、电动磨豆机+咖啡机+拉花壶
B、电动/手摇磨豆机+摩卡壶+奶泡壶+拉花奶壶
C、电动/手摇磨豆机+摩卡壶+打奶棒+拉花奶壶
咖啡拉花怎么做?
1.
萃取一杯30ml拿铁浓缩咖啡
2.
准备全脂牛奶打奶泡,奶泡要求细腻均匀,温度60度左右
3.
把打好的奶泡和拿铁浓缩咖啡充分融合,要点注意不可奶泡和咖啡有明显分离感,最后的效果颜色应该是整体充分融合后咖啡色,而不是白咖两种颜色过分分明,这说明你融合的不够均匀,影响整体口感也会影响最后拉花效果,这就好比拉花的底色
4.
用拉花针头 一点点把打发好奶泡最上边的泡泡用针的一段慢慢的添加到已经融合好的咖啡上边,造型一点点的组合起来,有点像画画 做造型
5.
拉花完成
咖啡拉花怎么做?
1· 将杯子稍微倾斜
压缩咖啡,最好拿钢拖用力,紧密但注意不要太实!
so:注意流出的咖啡速度,拥有咖啡油脂膜的才能继续拉花哦。检验死否紧密,磕出咖啡渣,为整体=极佳!
2· 瞄准浓缩咖啡中央
3· 稳定注入奶沫-杯子一半时候是关键点
so:手要稳定,且不要慌哦
4· 奶泡逐渐浮现-注意要画圆形注入
so:圆形手法进行画圆注入奶泡
5· 拉花杯拉近左右晃动
6· 左右晃动最后举高-回拉
7· 拉花杯离开-成功啦~